想做壽司卻發現沒有什麼適合包的材料,於是乾脆只包雞蛋好啦~
配料可以做一條壽司。
用料
雞蛋 | 2個 |
鹽或糖 | 適量 |
米飯 | 適量 |
海苔 | 1張 |
米飯調味料 | 隨意~ |
厚蛋燒壽司的做法
兩個雞蛋打散,攪拌均勻。在平底鍋上到一點油,用紙巾在鍋底抹勻。開中小火,倒入所有蛋液,等到蛋液底部已經凝固但是表面還沒有全熟的時候,捲起來,卷要細長一些纔好包~
把做好的蛋卷用壽司竹簾包起來,稍稍捏緊,就這麼包着直到涼透。
鍋裏盛出一些米飯,加些調味料(我只加了鹽,可以按照壽司飯的做法加壽司醋,也可以根據自己喜好隨意添加,比如醬油核桃飯等等),拌勻。
在壽司簾上鋪一片海苔,均勻的鋪上米飯,一邊放上蛋卷,從蛋卷開始捲起來捏緊。靜置一會後,用沾了水的刀切好。