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用料
| 壽司米 | 2杯 |
| 水 | 2杯 |
| 壽司醋 | 50克 |
| 棕糖 | 20克 |
| 鹽 | 10g |
正宗日本壽司詳細配方的做法
米2杯（每杯236ml)涼水快速但輕柔淘洗5次（或至水微微清澈），瀝乾
米放入電飯鍋加2杯水（470ml)鋪平，浸泡15分鐘，按煮飯鍵
混和45ml醋+18克棕糖+8克鹽，微波加熱20秒，拌至所有固體溶於醋中
煮好的米飯倒入大盆中鋪展開，灑入混和醋汁，用盾木勺輕輕拌勻，注意不要把米碾碎。待米涼，開始包壽司
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正宗日本壽司詳細配方
食譜館
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