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正宗潮汕滷鹹梅
02-21
陽春三月,酸梅時節,聰明的潮汕人民善於儲存當季的食物。酸梅極酸,無法生吃,便有了滷鹹梅的做法。炊魚,糖酸梅生津開胃。做法簡單,大家不妨跟我一起來做這道配菜。用料粗鹽1碗青梅3碗(大約2斤)冰糖少許正宗潮汕滷鹹梅的做法...
肉片真姬菇
03-19
今天出門一天也沒在外面吃點飯,飯菜還是家裏的最香!用料真姬菇1朵土豬肉250克雞蛋兩枚蔥薑蒜,各適量幹辣椒(可不用)2個醬油5-10ml鹽3-4克雞精2克生粉1小匙檸檬汁一片肉片真姬菇的做法真姬菇擇洗乾淨,長的部分用刀剪一下!肉切薄...
(清明果)正宗江南農家(青團)鼠麴草青團
03-11
青團:在我們南方是一種名小吃,包括年糕,棕子,麻滋,炒粉幹都很有名的美食,青團爲什麼要在清明節前做呢?因爲在南方農村地上長着很多(地梅青)土話,某寶上叫鼠麴草,各地方叫法不一樣,這種草過了清明就開花了,所爲的老了沒有清明前嫩,所...
哨子面(非正宗)
03-05
週末雨天,孩子要吃寬面,而且要有菜有肉的那種,於是這個面誕生了,說白了就是大雜燴麪,但還是把它叫個好聽的名字吧,嘿嘿,雖然不正宗,雖然第一次做,味道還是可以的,小夥子吃了兩碗!!用料土豆1個胡蘿蔔半根白豆腐乾1塊西紅柿1小個芹...
馬蹄雪梨銀耳湯(去火)
03-24
馬蹄(荸薺):被譽爲“江南人蔘”,性寒,具有清熱解毒,助消化,去黃疸等功效,同時促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。雪梨:潤肺清燥、止咳化痰、降火解毒、養血生肌的作用。銀耳:被譽爲“菌中之冠”,味甘,性平,補...
日韓式牛尾湯三煮 🈚️腥🈚️臭超正宗
03-01
跟着日本大叔原版一步一步學做的,工序其實不復雜,就是鍋用了有點多😄,一共煮了3次,換了3個鍋。當然,各位看官可以根據自家情況調整。簡單總結就是:☝️第一鍋煮血水✌️第二鍋去腥去臭👌第三鍋煮湯🌈煮完就是一鍋元氣🈵️🈵️的高湯...
簡易且不正宗的回鍋肉
03-15
第一次做,味道還行,刀功很差,冰箱裏隨便撿的肉有肥有瘦對付做了,各種不正宗望請見諒!用料五花肉500克豆瓣醬2勺青蒜5根薑片20片料酒50g豆豉2勺花椒很多粒甜麪醬2勺白糖少許香醋少許雞精少許生抽2勺簡易且不正宗的回鍋肉的...
正宗四川酸辣粉
03-19
酸辣粉湯底製作方法:用豬肉餡少許,倒入少許油,蔥花薑末煸香,倒入肉末放入鍋內煸炒,加少許醬油,之後加入水煮開備用,酸辣粉的湯料就準備好了。紅油製作方法:鍋中放油(一次可以多做點)油熱之後放入蔥段,薑片,蒜頭,花椒,大料,乾紅辣椒,少...
正宗陝西油潑面,麪點老師傅的配方做法
01-01
💪正宗陝西油潑面,㊙️竅門在這裏,一學就會✅幾十年麪點老師傅的經典配方做法,0失敗,酸辣爽口,勁道十足,喜歡麪食小夥伴的趕緊來試試吧試吧!😁🍀調料配方:醬油1勺、辣椒麪適量、五香粉少量、鹽適量、香醋1勺、蔥末、蒜末(重口味...
正宗海南雞飯,香辣鮮嫩,的確美味
03-10
我們家的人都愛吃雞,所以換着法子做,這次研究了很多視頻,學到做正宗海南雞飯的方法,分享給大家,真的好吃停不下來,大家快試試吧用料雞1只雞油一小塊生薑2塊小蔥2根鹽適量大蒜頭一大顆大米三人份紅辣椒3個小米椒3個白糖適量...
正宗港式菠蘿包
12-24
比茶餐廳的菠蘿包還要好吃!最歡吃的麪包。自己做過幾十次的菠蘿包,選出自己最喜歡的比例。溫度採用165度(華氏330度)烤出來的麪包很軟酥皮依然很脆。用料高筋麪粉500克冷牛奶290克蛋液一個全蛋(50克左右)鹽4克糖55克奶粉25...
正宗美味冬陰功湯!步驟圖
03-24
用料蝦10青檸檬2片水1000ml冬陰功調料3小塊雞湯塊1小塊酸辣炸醬2勺魚露少許椰漿粉15g朝天椒1個香茅草2g南姜1片檸檬葉5片洋蔥小半個番茄小半個草菇幾個檸檬汁幾滴正宗美味冬陰功湯!步驟圖的做法1200ml水煮沸3塊冬陰功...
正宗老陝油潑面
01-02
用料辣椒麪(秦椒面)適量蒜末半頭小蔥適量(稍多一點點)十三香適量豆芽一把青菜🥬一把米醋適量味極鮮醬油適量雞蛋1只正宗老陝油潑面的做法選一款自己喜歡的麪條🍝,熱水下鍋煮熟。推薦中裕的這個掛麪比較筋道,陝西人一般會自...
醋泡鳳爪
03-18
越是天氣熱,越想吃酸味的東西,今天突然就非常想吃雞爪,酸酸甜甜有嚼頭用料雞爪500g大蒜5瓣薑片醬油小辣椒白糖鹽米醋醋泡鳳爪的做法雞爪洗淨,除去爪尖,再切成對半鍋里加水,放入薑片,料酒,鹽,雞爪,燒至雞爪熟透準備一盤涼開,把煮...
正宗泡菜!在哪都可以做的四川泡菜!超詳細嘔心瀝血教程!
03-22
四川泡菜讓我欲罷不能,所以就跟我的四川婆婆學來了這道菜,稍微改良了一下。用料泡菜壇一個食用鹽半袋心裏美蘿蔔兩個紅皮水蘿蔔若干胡蘿蔔一個綠花椒若干紅辣椒若干白酒一瓶白蘿蔔一個生薑一個大的正宗泡菜!在哪都可以做...
辣白菜炒五花肉
03-25
我家大妞的最愛PS:一定要用甜口的辣白菜,太酸的辣白菜炒出來不好吃用料五花肉350g辣白菜120g洋蔥半個大蔥半根油,料酒少許白糖,牛肉粉適量辣白菜炒五花肉的做法除辣白菜之外的所有食材都洗乾淨待用,辣白菜改刀切塊,五花肉去...
正宗臺灣麻油雞
03-13
臺灣朋友手把手教學的,絕對正宗用料土雞半隻生薑數片臺灣米酒半瓶黑麻油2-3勺紅棗,桂圓(可不放,用糖)適量正宗臺灣麻油雞的做法土雞去皮去油,洗淨瀝乾備用鍋裏下黑麻油,開火,放入數片生薑生薑煎至表皮有點收縮,有點焦放入土雞,...
超級正宗辣椒炒肉ʕ •ᴥ•ʔ
03-19
湘菜中的必備菜餚,也是我最喜歡的一道,一盤能下三碗飯用料青辣椒(尖的)五花肉大蒜切片生抽老抽上色超級正宗辣椒炒肉ʕ•ᴥ•ʔ的做法準備材料:大蒜去皮,切片。青辣椒滾刀切,這樣會更香。五花肉切片(⚠注意,一定不要切絲或塊!!這...
最最最正宗的佛跳牆(珍藏家庭版)
03-15
之前每次去福建都必定去吃佛跳牆!人間極品!!!是老公最喜歡的菜沒有之一!按我老公的話說這是世上最好吃的菜了!只可惜就算有時間每年都去一次福建也只能每年吃一次太少了……那怎麼辦呢?!買齊材料自己在家做就好啦!想吃幾次都可...
超讚蒜蓉烤扇貝
03-19
這道菜我是借鑑了烤蝦的做法,改良了之後做的。味道據說超越了烤大蝦的說Y(^_^)Y真心推薦給吃貨小夥伴們。還有就是大家真的不用太依賴菜譜,自己喜歡怎麼吃就怎麼做,家裏有啥就用啥,味道好纔是硬道理。用料扇貝6個蒜1頭姜...
春筍蝦仁炒蛋
03-25
因爲在下廚房市集買了好多春筍,所以最近幾乎頓頓吃春筍。不能翻來覆去就是油燜筍,所以無論做什麼菜都恨不得用上春筍。於是,就有了今天這道——春筍嚇人炒蛋!哦不,春筍蝦仁炒蛋。用料嚇人!哦不,蝦仁1小碗春筍1支雞蛋2個生薑1...
超級正宗的撫順麻辣拌
12-29
不好吃你打我🌝🌝校園門口阿姨在我畢業的時候給的配方,絕了,分享大家,讓遠在異地的你和我一起回味美味用料土豆1個荷包蛋1個各種丸子若干麻辣鮮7克雞精1勺孜然3勺白糖10克陳醋1.5勺辣椒油1勺麻油1勺蔥花香菜若干根寬粉適...
正宗四川麻婆豆腐
03-24
超級下飯菜,我實在是太懶了!不想寫了!看着做吧!用料嫩豆腐1塊瘦肉沫250克小蔥少許豆瓣醬少許姜少許花椒少許蒜少許糖少許生抽少許料酒少許正宗四川麻婆豆腐的做法看着做吧!不想寫了!小貼士notips...
正宗內蒙鐵鍋燜面
02-21
美味的成就離不開地道的食材,內蒙鐵鍋燜面的精髓,來源於河套平原的雪花面粉。用料五花肉500g豆角10根土豆2個西紅柿半個捲心菜3片八角,花椒,香葉少量鹽,糖,醬油少量麪條做法:麪粉500克水18克鹽5克正宗內蒙鐵鍋燜面的做法將面...
如何做出正宗的章魚水煎肉?
03-10
手把手教你在家做出好吃又正宗的章魚水煎肉用料香菇200g章魚200g金針菇200g韭菜200g油麥菜200g牛肉片500g博滿滿水煎汁500ml燒烤蘸料1袋水煎鍋1個熟米飯200g如何做出正宗的章魚水煎肉?的做法先將韭菜、油麥菜、金針菇...
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