我媽愛吃一切豆沙製品,羊羹自然不例外,現在賣羊羹的越來越少了,自己做吧!
用料
紅豆沙 | 200g |
瓊脂條 | 5g |
清水 | 217g |
羊羹——媽媽記憶中的味道的做法
瓊脂條用涼水(分量外)泡軟,撈出瀝乾水分。
泡軟的瓊脂條加入清水中,開火煮,煮至瓊脂條都溶解,關火。
紅豆沙加入鍋裏,徹底攪拌均勻。
飯盒內壁抹橄欖油,倒入攪拌好的羊羹液,放至室溫後,進冰箱冷藏1小時左右。
取出,脫模,切塊即可哦!
有沒有很氣派~
小貼士
用細膩的紅豆沙,更能做出羊羹的口感!我的紅豆沙含糖,如果不含糖的,自己調整糖用量。