從小吃到大的千層雞屎藤糕，我認爲的很香系列

爲什麼要用千層呢，因爲一層一層先蒸個大概，會爽口一點。
我家只用馬蹄粉，熱吃爽口，冷吃也不硬。
而且我家磨粉的時候會加香米，吃起來口感會香一點。你們也可以用料理器，四分之三雞屎藤葉子，四分之一香米，加一點點水，打成糊狀。（大概是小孩子吃的米糊那個稠度）香米成分越多，口感越滑。
糖的話，片糖（蔗糖）最好吃，放白糖不好吃的。
雞屎藤越香越好吃。
雞屎藤根可以煲水洗澡，可以消毒去痘痘
馬蹄粉：水+糊=1：5
你們喜歡軟一點的可以少放點馬蹄粉
我這個量，可以蒸28cm的碟子，9層，6人份
雞屎藤糕清熱對身體很好，一般清明前後纔有，也可以用來做青團。我小時候還有雞屎藤腸粉，灑上一點花生白糖碎，超級好吃

用料  

從小吃到大的千層雞屎藤糕，我認爲的很香系列的做法  

1. 我家弄了好幾斤，用礦泉水裝起來，可以放冷藏1個月

2. 3碗水，加入片糖，開火煮開

3. 雞屎藤糊放大碗裏，可以看看是這個稠度

4. 加入馬蹄粉，攪拌均勻

5. 明顯稠很多

6. 燒開的糖水邊攪拌邊倒進去，會更彈牙

7. 澆一圈生油，會香一些，也不會粘底

8. 大火蒸碟子

9. 鋪一層，天然氣爐竈大火蒸3分鐘，電磁爐的親們大概要蒸5分鐘。我家的小湯勺4勺鋪滿，大湯勺兩勺。反正鋪一層薄薄的就行。

10. 蒸熟的狀態是這樣的，接着一層一層慢慢蒸

11. 注意，第二層開始中間沒那麼深色，這是正常的，大概凝固就好

12. 最後一層蒸13分鐘。全部都熟透了，是這個顏色，無濾鏡

13. 側面看，層次分明