多彩湯圓

紀錄小生活🌻
以前每年冬至都會吃湯圓，但是老公家好像沒有吃湯圓的習慣，有了女兒後過節的氣氛就顯得更濃郁了，想着做點彩色的小湯圓，便自己研究動手啦！果不然萌萌噠的卡通造型湯圓很受女兒歡迎呢😄

用料  

多彩湯圓的做法  

1. 糯米粉和木薯粉分四份，每份各20克。
   1）原味：20克糯米粉+20克木薯粉+30克開水，用筷子攪拌，然後帶上手套揉成團。
   2）抹茶味：20克糯米粉+20克木薯粉+5克糖粉+1克抹茶粉+30克開水，揉成團。
   3）其它口味做法一樣的，糖粉可加可不加。

2. 各種餡料提前揉成小團，放冰箱冷凍。大小根據自己做的湯圓個頭大小決定。

3. 湯圓皮分成大小合適的小劑子，包入餡料。

4. 還可以利用邊角料做點可愛的小造型🐷

5. 全部做好後蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍。想吃的時候隨時拿出來煮。

6. 水燒開，放入湯圓，煮至浮起後加入適量糖蓋上蓋子悶兩三分鐘，可根據喜好加入酒釀，桂花等。

7. 萌萌噠的小豬🐷

小貼士

①湯圓皮一定要用開水和麪，水量根據粉類的吸水性不同進行增減。
②和好的湯圓皮柔軟度和自己的耳垂差不多就可以了，太乾了包的時候不好收口還容易乾裂。
③最好是每一種口味做好後立刻包好，再繼續做下一種口味，不然湯圓皮很容易變幹。
④沒有果蔬粉也可以直接用喜歡的水果蔬菜榨汁，在加熱後和麪。
⑤湯圓皮和餡料大小根據自己做的湯圓個頭大小決定，我做的每種湯圓皮大概可以做八個湯圓左右。