喜歡黃酒、酒糟,看到家裏還有一包鹹蛋黃風味調味料,於是便突發奇想做了鹹蛋黃陷的湯圓,跟酒糟一起煮,味道棒棒噠!
用料
鹹蛋黃風味調味料 | 30克 |
牛奶 | 40克 |
糯米粉 | 100克 |
開水 | 80毫升 |
水 | 一碗半 |
酒糟 | 兩碗 |
枸杞 | 一小把 |
冰糖 | 適量 |
酒糟煮鹹蛋黃風味湯圓的做法
把牛奶和鹹蛋黃風味調味料拌勻
和成軟綿狀就可以了,不要太乾
把80毫升開水緩慢倒入100克糯米粉裏,一邊倒一邊攪拌,揉成麪糰就可以了
把蛋黃陷包進糯米粉團裏
包好後搓圓
白白胖胖的好可愛
鍋裏放一碗半的水,加入枸杞小火滾20分鐘左右
加入酒糟和適量的糖
湯圓也可以一起放
不要蓋蓋子一直煮到湯圓浮起來
味道棒棒噠!