基礎壽司卷

用料  

基礎壽司卷的做法  

1. 製作壽司醋：鹽醋糖放入小鍋內，中小火煮至鹽糖融化，不要煮開，放涼備用。

2. 製作壽司米：清水把米淘洗至水不渾濁，按水米1：1比例浸泡1小時後放電飯煲蒸熟，燜15分鐘後開啟降溫。晾到40度左右，加入晾涼的壽司醋4勺，充分攪拌均勻備用。

3. 製作壽司卷：把海苔鋪在壽司捲簾上，手上沾少許橄欖油，盛適量壽司米放在海苔上，用手把米飯鋪均勻，厚度自己掌握，放入雞蛋絲、青椒火腿條、芝士條後捲成均勻長條，切片ok！

4. 調製沾料：少許海鮮醬油➕芥末，攪拌均勻，可以開動了！

5. 接下來，花樣壽司，注意關注我哦！