這個是一人份的，我一般就當主食吃了，也可以當成小配菜，裏面的料其實我覺得就是自己喜歡什麼加什麼，有蘋果的話推薦加一點，很好吃
用料
| 土豆 | 1個 |
| 黃瓜 | 小半根 |
| 雞蛋 | 1-2個 |
| 丘比蛋黃醬（紅蓋子的沙拉醬） | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 自己喜歡的材料 | 胡蘿蔔，蘋果，火腿片，金槍魚罐頭等 |
土豆沙拉（一人份）的做法
土豆洗乾淨不用去皮，放到鍋裏煮到筷子可以輕鬆扎透，如果喜歡保留一點土豆顆粒感的就不要煮的太軟，喜歡泥狀的就煮軟一點。（煮土豆也可以放一點鹽）
把黃瓜切成小薄片，放一些鹽短暫的醃漬一下。
準備煮雞蛋，煮的不要過於全熟。 我的煮法是鍋子裏放沒過雞蛋的水蓋上鍋蓋，開火開始煮，當水開的時候關火，不要開啟鍋蓋悶5-6分鐘，然後撈出沖涼水，把煮雞蛋切成小塊。
土豆煮好撈出，剝皮，放到大碗裏戳碎，小黃瓜片醃漬出水變軟，把水分擠幹，放到土豆大碗中，切碎的煮雞蛋也放入大碗中。
根據自己的口味擠上蛋黃醬（我覺得蛋黃醬不要太少，不然口感乾乾的不好吃），根據自己口味放少許鹽（黃瓜片已經醃漬過不用放太多鹽），一點黑胡椒（很提味），攪拌攪拌攪拌，就完成啦。
小貼士
雞蛋不要煮的太熟哦不然會幹乾的
個人覺得放涼了更好吃 (◞ꈍ∇ꈍ)◞
