色拉油是做出美味沙拉醬的主要原料，今天分享一個減少、減少、再減少油量，但不失美味的沙拉醬，減肥的，孩子老人都能吃。
用料
| 蛋黃 | 1個 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 檸檬汁或白醋 | 10克 |
| 鹽 | 1克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 玉米澱粉 | 7克 |
低脂少油沙拉醬的做法
超級簡單的步驟，上面的材料，（牛奶先加一半量，還有一半備用）全部混合攪拌乳化，小火煮至糊狀，（這時是糊油分離狀態）涼涼，慢慢加入剛纔剩下的牛奶，加一點攪拌細膩，重複步驟至厚酸奶狀。
![低脂少油沙拉醬的做法圖解 做法步驟 第2張]( "低脂少油沙拉醬的做法圖解 做法步驟 第2張")
攪拌感覺比較廢手的話可以藉助打蛋器
![低脂少油沙拉醬的做法圖解 做法步驟 第3張]( "低脂少油沙拉醬的做法圖解 做法步驟 第3張")
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低脂少油沙拉醬
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