有人喜歡啃骨頭肉嗎 😂我最喜歡啃各種骨頭肉,爪子之類的~吃過振城風乾雞翅,但太貴了,決定自己嘗試一下,找不到祕方,只能按自己口味做了,喜歡吃風乾的可以學起來啦~
用料
風乾鴨翅(饞嘴零食)的做法
先用滷料包把鴨翅滷一邊(泡一晚更入味!),放涼,表面儘量不要太多水,然後微波爐兩面各叮10分鐘(每家微波爐溫度不同,叮到表面的皮緊繃起來,乾乾的就行)
然後大火,把鴨翅炸一邊(此時的鴨翅可以留一半出來,炸過的鴨翅表皮脆脆的,外脆裏嫩,也很好吃)
繼續微波爐,兩面各叮10分鐘(這次的微波爐需要注意拿出來檢視,太乾就需要停止了,微波爐的缺點就是蒸發快,食物容易變硬(而不是韌),可參考圖上的樣子,就可以啦)
拿出來晾乾,試吃一下,如果表皮很乾,裏面的肉還太嫩,可以放太陽底下曬一天,風乾後更好吃!