饞嘴小零食：生薑糖

姜的健康作用在中醫中十分推崇。按照中醫理論，生薑性味辛溫，入肺、胃、脾經，主要作用是散寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還可解魚蟹之毒。因此，患有感冒或容易暈車的人，最好身邊常備些薑糖或薑茶，可以起到很好的緩解作用。
含姜食品一般都會有一股辛辣的味道，這主要是因爲生薑中含有薑辣素，它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食慾、幫助消化、調整胃腸功能的作用。因此，平時消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊也可以常備些薑糖。

用料  

饞嘴小零食：生薑糖的做法  

1. 姜洗淨切絲

2. 鍋底鋪上黃片糖。

3. 放上薑絲，倒入少許水。

4. 開800W火力將糖融化。

5. 糖水熬出，將火力調到1000W繼續熬煮。

6. 等糖水少點時，將火力調至800W繼續熬。

7. 糖水變濃稠火力調至500W

8. 再調到300W

9. 快沒水分時調到120W烘乾。

10. 水分收幹關火透下，等薑絲不燙手，將薑絲一根根分開。

11. 換個大口平底鍋，將薑絲倒入鋪平，再次調至火力120W徹底烘乾，大約烘35分鐘即可。

小貼士

整個過程中要不時的用木鏟翻動，避免糊底。