好吃無添加的肉鬆【小美版】

有了小美之後都是自己做肉鬆，自己做的肉鬆健康看得見❤️

用料  

好吃無添加的肉鬆【小美版】的做法  

1. 將肉切塊，放入網鍋，加水與肉齊平，設定5分鐘/50度/速度5洗肉，洗好之後沖洗乾淨，清空主鍋。

2. 將肉、姜、小蔥、八角、花椒、料酒、水放入主鍋，設定40分鐘/100度/反轉速度1，將煮好的肉倒出瀝乾備用，清洗主鍋。

3. 將煮好的肉再放入主鍋，加入耗油、鹽、老抽、糖，設定5分鐘/V/速度3拌炒，不需要蓋量杯蓋。

4. 開啟鍋蓋用刮刀棒把鍋底剷下，防止粘鍋底。繼續35分鐘/V/反轉速度1拌炒，全程取下量杯蓋。最後5分鐘放入白芝麻混合拌炒。

5. 炒好的肉鬆

6. 盛入碗中，涼了之後再裝到罐子裏儲存。

7. 毛茸茸的豬肉鬆，和外面買的一樣，味道好極了！

小貼士

最後鍋底還是會有些糊底，倒點剛燒開的熱水泡一會，就很好清洗了！