花膠藜麥糖水 | 雪芽米芋圓

最近一年即食花膠糖水成了網紅，開罐就能吃，很是方便。 不過罐頭食品都需要防腐劑保鮮，自己燉花膠糖水來喝也不麻煩，更健康！一般我們煲花膠糖水都用小米魚膠，腥味比較輕，加了藜麥南瓜雪芽米等食材進去基本沒有任何腥味，味道槓槓的！藜麥飽腹很適合減肥人士！花膠富含膠原蛋白，經常吃對面板好，雪芽米口感吃起來軟軟糯糯的，對孕婦和產婦很好！總之，此糖水很適合愛美女人，減肥人士或者孕婦產婦喝，營養又美味！

用料  

花膠藜麥糖水 | 雪芽米芋圓的做法  

1. 大火隔水乾蒸花膠，大火煮開後，小火蒸10分鐘即可。

2. 蒸了之後的花膠縮小了很多，也變深色了，正常現象！

3. 蒸了之後就把花膠放冷水裏冷藏泡發一晚上，如果沒有冰箱，室溫泡發10個小時左右，中途記得換1-2次水。

4. 泡發一晚後的花膠變大了不少，如果有時間，繼續泡發一天，還會更大一些。

5. 三色藜麥提前泡發30分鐘左右洗淨。

6. 雪芽米泡發一晚後洗淨。

7. 紅棗蓮子洗淨即可。

8. 南瓜切塊。（芋圓開水下鍋煮，再次煮開後撈起來放在涼水中待用）

9. 所有材料放入燉盅裏，加滿水。大火煮開後，調小火煮1.5個小時，加適量冰糖或者紅糖即可。

10. 請慢用😊

11. 也可以把花膠切碎，加牛奶燉，做花膠果凍

12. 加牛奶隔水燉，燉的時間跟上面一樣。

13. 牛奶味更香甜，不吃果凍的，就趁熱喝！

14. 如果吃果凍，就把上面煮好的牛奶花膠糖水涼了之後，冰箱密封冷藏5個小時即可凝結成果凍！

15. 這是加紅糖做的花膠藜麥糖水！

小貼士

此分量夠2-3人吃一次，如果多加點南瓜，夠3-4人吃一次。另外也可以不隔水燉，直接煮，就多加兩碗水。