新手簡單手工製作紅豆沙餡

豆沙餡做蛋黃酥，麪包，包子，各種糕點都可以，自己做的無添加，豆味濃，減脂人士還可以自由安排少油少糖或無油都行～哈哈

用料  

新手簡單手工製作紅豆沙餡的做法  

1. 300紅豆清洗乾淨後加水浸泡一天（放冰箱避免餿掉）

2. 第二天紅豆泡好後的樣子

3. 水浸泡紅豆的水倒碗里加點純淨水一共800克（這是爲了稱重量，萬無一失才倒出來稱一下，嘻嘻……）

4. 紅豆和水倒入高壓鍋內，開大火，水開以後關小火，一共煮25分鐘。

5. 25分鐘後的樣子，紅豆爛了，水不多不少，剛剛好！

6. 高壓鍋內的紅豆晾直溫熱倒入破壁機內，不用加水。

7. 大概是這樣

8. 破壁機開啟攪碎功能

9. 二分完成攪碎以後的樣子

10. 倒入不粘鍋內

11. 加入玉米油150克中小火翻炒

12. 不停的翻炒

13. 油和豆沙相融入以後加180克白糖（我口感偏甜，如果口感偏淡的，可以自己減少糖份量）

14. 繼續中小火耐心的不停地翻炒

15. 快要炒好的樣子

16. 這樣就是炒好了，勺子可以立於豆沙中

17. 大功告成！我準備用來做蛋黃酥

18. 炒好分裝袋子，一共933克*^_^*