用料
| 小芋頭（芋艿） | 20個 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 蔥花（10根） | 50克 |
| 鹽 | 適量 |
小芋頭煎餅的做法
把小芋洗淨後放入鍋煮熟
![小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第2張]( "小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第2張")
待芋頭放涼後剝皮
![小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第3張]( "小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第3張")
搗碎芋頭後加入鹽，低筋麪粉拌勻。
![小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第4張]( "小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第4張")
加入蔥花拌勻
![小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第5張]( "小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第5張")
鍋燒乾後放入油，雙手抹上面粉，拿一小團麪粉沾上乾麪粉，整形成小塊圓餅，待油燒熱後放入鍋裏，炸至金黃色即可撈起。
![小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第6張]( "小芋頭煎餅的做法步驟圖，小芋頭煎餅怎麼做好吃 第6張")
待餅涼後即可食
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小芋頭煎餅
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