生煎牛肉餅

用料  

生煎牛肉餅的做法  

1. ①麪粉適量，倒入開水揉成麪糰，用保鮮膜包裹放入冰箱半小時
   ②牛肉剁肉沫，放入料酒，澱粉，生抽，鹽，耗油，雞精，胡椒粉醃製。
   ③胡蘿蔔小半個切小丁，香菇2-3個切丁灼水，撈出擠幹。把醃製好的牛肉和胡蘿蔔，香菇攪拌均勻
   ④麪糰拿出分小團擀圓比餃子大點兒厚點兒。包入牛肉餡跟包包子一樣包好。然後壓扁
   ⑤平底鍋內放油，放入包好的牛肉餅加入冷水，水位到餅的一半就可，蓋上蓋子，中火等水煮幹，餅煎黃起殼翻面繼續煎起殼就可以出鍋了。