時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 肉餡 | |
| 牛肉餡 | 220g |
| 白洋蔥 | 100g |
| 蒜末 | 15g |
| 小蔥 | 10g |
| 蠔油 | 10g |
| 澱粉 | 5g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 1g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 配料 | |
| 全蛋液 | 60g |
| 澱粉 | 30g |
| 食用油 | 10g |
| 清水 | 80g |
雞蛋牛肉煎餅的做法
肉餡中加入白洋蔥、蒜末、小蔥、蠔油、澱粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、生抽，攪拌均勻。
![雞蛋牛肉煎餅的做法圖解 雞蛋牛肉煎餅的做法步驟 第2張]( "雞蛋牛肉煎餅的做法圖解 雞蛋牛肉煎餅的做法步驟 第2張")
取一團肉餡，捏成餅，裹上一層澱粉，再裹上一層蛋液。
![雞蛋牛肉煎餅的做法圖解 雞蛋牛肉煎餅的做法步驟 第3張]( "雞蛋牛肉煎餅的做法圖解 雞蛋牛肉煎餅的做法步驟 第3張")
油鍋燒熱，放入肉餅，中小火煎至定型，倒入清水，開上鍋蓋，中小火煎7～8分鐘，開蓋，撒下一點芝麻點綴即可美味的享用啦。
![雞蛋牛肉煎餅的做法圖解 雞蛋牛肉煎餅的做法步驟 第4張]( "雞蛋牛肉煎餅的做法圖解 雞蛋牛肉煎餅的做法步驟 第4張")
小貼士
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