用料
八爪魚 | |
辣白菜 | |
茄子 | |
蔥 | |
蒜 | |
糖 | |
鹽 | |
甜麪醬 | |
生抽 |
張小嘴的每日便當之辣白菜八爪魚和醬燒茄子的做法
前一天準備工作:
無第二天清晨:
1.熱一小鍋水,水開後把八爪魚倒進去燙一分鐘左右。熱油,把蔥絲和蒜片倒進去炒出香味,加辣白菜和韓國辣醬,倒入八爪魚翻炒,根據個人口味加糖,出鍋。2.圓茄子切丁,放入微波爐中高火叮兩分鐘,這樣子會不那麼容易吸油。熱油鍋,在油溫不要太高的時候放入甜麪醬炒香,加蒜片,然後倒茄丁,翻炒均勻,找一個碗加2小勺生抽、6小勺水,根據口味酌量再加糖和鹽,攪拌均勻後到進鍋中,繼續炒至湯水收幹即可。
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小貼士
辣白菜八爪魚中還可以加一點點綠豆芽