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下飯菜系列—川香風味茄丁
09-24
在我們這一家生態園吃過一次家常茄丁,我念念不忘,山寨了一下,把這道下飯菜做了出來,味道不像飯店裏的那麼油膩,看起來已經有八九成相似了。主角就是茄子,毛豆和豬肉末,最後勾一道芡汁,漂亮的顏色就出來啦用料茄子兩小隻毛豆一...
十一個月+寶寶輔食西紅柿炒鴨蛋茄丁
04-27
快十三個月了,準備開始炒菜給她吃了。用料西紅柿四分之一個鴨蛋一個茄子半根油幾滴十一個月+寶寶輔食西紅柿炒鴨蛋茄丁的做法茄子去皮,切丁,清水煮熟西紅柿去皮,切小塊。我家不愛吃西紅柿,所以加的少,喜歡吃可以多加點。茄...
茄丁雞肉蕎麥麪~~一碗麪也該有他的靈魂
07-18
我很喜歡蕎麥麪,添加了青稞、黑麥的苦蕎麪,低GI適合健身、控糖的人作爲主食,既有飽腹感不容易發胖升糖比白麪粉也慢。稍微認真地下個面,簡單的一碗麪也該有他的靈魂。用料兩人份苦蕎麥麪條2小扎茄子2個小海米一小把蒜幾瓣...
肉糜茄丁打滷麪
03-26
我和老公從小在內蒙東部長大,絕大多數生活習慣和東北很相似,喜歡吃過水麪,就是面煮過後用涼開水浸一下,再拌上各種滷子,今天就是在菜場看到了大圓茄子,這種茄子口感好,煮完特別綿軟,做茄丁打滷麪最好吃。用料大圓茄子半個(這個...
香炒彩茄丁
01-10
用料長茄幾根各色彩椒花生適量鹽生抽蔥薑蒜胡椒粉蠔油水澱粉麻油香炒彩茄丁的做法茄子切大丁,加鹽醃一會,醃出水後擠去水份青紅彩椒切丁塊,蔥薑蒜切末,花生用油小火泡酥去皮淨鍋入油,四成熱時下茄子塊煎成金黃或炒熟,盛出鍋...
茄丁打滷
02-19
最愛吃的打滷麪之一,茄丁滷。用料茄子個蒜瓣蔥根生抽勺老抽勺鹽克糖克尖椒根茄丁打滷的做法圓茄子去皮切丁。熱鍋冷油,油可以稍微多一點點。茄子小火炒到軟炒到油出來,盛出來備用。剩餘的油,蔥蒜爆爆香。放茄子和尖椒,炒幾...
毛豆茄丁炒肉
11-22
毛豆炒肉雖好吃,但是毛豆太難剝了,放點茄子進去,也是一道很好的下飯菜。用料豬肉150g毛豆200g長茄子一根杭椒3個大蒜3瓣辣椒麪少許醬油少許鹽少許油少許雞精少許毛豆茄丁炒肉的做法毛豆剝開洗淨。備用。茄子洗淨切丁,放鹽...
醬肉茄丁拌麪
06-28
頭伏餃子二伏面!悶熱的三伏天食慾不振,各種涼麪酸辣爽口,配上自己喜歡的蒜末、芝麻醬,讓人胃口大開。醬肉茄丁做滷,是家裏小妮的最愛,分享給大家。用料茄子1個五花肉250克蔥薑蒜30克黃豆醬甜麪醬50+50克五香粉少許料酒1勺生...
洋蔥牛肉茄丁炒魔芋面
12-13
低卡低脂美味快手減脂餐用料洋蔥1/2個牛肉80克小茄子1個生抽1勺老抽1/2勺鹽適量魔芋面1盒洋蔥牛肉茄丁炒魔芋面的做法食材準備如上都切丁鍋中噴油,牛肉粒炒一下,加入洋蔥炒軟加入茄丁,小半碗水,一勺生抽,半勺老抽,適量鹽,拌...
茄丁土豆丁肉丁滷
12-22
用料土豆1個茄子1個五花肉適量克蒜2瓣蔥姜適量幹味極鮮適量勺澱粉少量勺茄丁土豆丁肉丁滷的做法全部切丁,鍋中加少量油,煸炒五花肉丁,加料酒出油後,加茄丁,油被茄丁吸走,煸炒,等再出油後加入土豆丁,翻炒,中間下蔥薑蒜末,炒香混...
簡單快手無敵好吃的茄丁肉末面
03-02
一個人的午餐難免單調,做一份好吃的面,簡單快手不用花太多時間,吃到被醬汁包裹的每根麪條都覺得是美味!此配方是是一人份的量,根據人數調整食材多少,配方是辣的,吃不了辣的可以不放尖椒。用料茄子半個尖椒1個洋蔥四分之一個...
臘肉茄丁燴飯
12-28
用料茄子一隻胡蘿蔔兩根雞蛋三個臘肉200g臘腸300g胡椒鹽橄欖油麻油番茄一個煮熟米飯臘肉茄丁燴飯的做法茄子、胡蘿蔔、臘肉、臘腸全部切丁備用。雞蛋打碎攪勻。上油鍋攤雞蛋餅,煎半分熟後立刻捲成蛋卷起鍋。放涼後切丁...
肉末茄丁香菇蓋飯➕香菇油菜蝦頭湯
06-23
給女兒做飯飯,家裏正好有香菇油菜茄子,第一次上傳真心不會寫用料紫茄子半個豬肉末100克蝦兩隻香菇八個蔥末鹽適量蒜泥適量油菜少許蠔油適量肉末茄丁香菇蓋飯➕香菇油菜蝦頭湯的做法對不住小貼士第一次只能上傳結果了😢...
海味茄丁燙麪包子
11-22
突然想吃燙麪包子,放海鮮的那種,煙臺這邊會這麼做。我沒有吃過,作爲一個住在萊州的濰坊人,也想嘗試一下。用料麪粉1000克豬肉250克姜3片花生油30克大蔥1根鹽10克熱水500克味極鮮2勺海蠣子300克蝦仁100克韭菜50克海味茄丁...
茄丁滷 茄丁面
12-19
用料茄子1-2個番茄1-2個蔥適量蒜適量肉末適量鹽適量茄丁滷茄丁面的做法茄子切丁番茄切丁,切蔥花蒜末放入肉末炒散,放入蔥花放入番茄炒到軟爛放入茄丁,加一碗水,差不多沒過食材,加鹽炒均勻,如果是滷的話鹽要稍多一點(喜歡的話...
茄丁雞蛋麪
12-20
雞蛋番茄面吃的有點膩了,想換換口味,剛好家裏有茄子🍆,那就做個茄丁雞蛋麪。用料蒜2瓣雞蛋2個茄子半個青椒2個小米椒1個蔥2根澱粉適量調料:豆瓣醬鹽十三香芝麻油生抽適量茄丁雞蛋麪的做法雞蛋打散倒入溫油鍋,不停攪拌,炒成...
五彩茄丁
01-08
用料甜豌豆肥瘦豬肉甜玉米粒杭椒三根朝天椒三根茄子一根李錦記雙茶老抽鹽雞精五彩茄丁的做法茄子洗淨切丁,豬肉肥瘦分開切丁備用杭椒,朝天椒洗淨切丁,甜豌豆甜玉米洗淨開水泡五分鐘鍋內放油,放入茄丁翻炒,煸炒出茄子內的水...
脆皮茄丁
08-19
搜了一下下廚房裏還沒這道菜,因爲本人又酷愛此菜,所以來share給廣大廚友💪此菜酸甜口,類似糖醋排骨的味道,茄子外表酥脆裏面軟糯。哎呀媽呀,寫得我都流口水了😛又是一道蔬菜勝肉的美味,親萌們不要錯過哦😉用料茄子1根豬肉少...
肉末茄丁
01-30
我不愛吃茄子,所以我幾乎沒有茄子的食譜,這一道菜沒想到如此好吃,以後多陸續多開發一些茄子的食譜。用料食材:凍好去皮五花肉150g,蒜2瓣,茄子2根去皮後茄丁400g,食用油20g,生抽15g,蠔油10g,老抽5g肉末茄丁的做法五花肉提前用小...
茄丁金槍魚沙拉
08-31
低脂高營養!小盆友都可以獨立完成。這個就是小象做的用料茄子300g鹽水浸金槍魚1盒洋蔥80g生菜150g檸檬1/4黑橄欖3顆茄丁金槍魚沙拉的做法茄子切丁,洋蔥切碎,生菜撕碎,不能切哦,一定是撕的。鍋燒熱,下茄丁,洋蔥,洋蔥透明,茄丁稍...
辣味大蝦配自制酸甜口味茄丁
04-08
用料虎蝦3只茄子細茄子一指長松子一把小米辣兩隻黑胡椒碎適量鹽適量苦菊一把黃油適量橄欖油蒜白葡萄酒醋白葡萄酒白糖辣味大蝦配自制酸甜口味茄丁的做法準備工作:茄子去籽切丁加少量鹽胡椒醃製出水蝦解凍去蝦頭剝皮開...
茄丁炒雞胸
09-16
最近豬肉做火箭了有沒有,我們這豬肉賣到30一斤了,做爲一個勤儉持家的主婦,我們非要吃豬肉嗎?我們可以吃雞肉呀。用料茄子1個雞胸1塊花生米適量醬油3勺蠔油1勺糖1勺蔥姜適量幹茄丁炒雞胸的做法食材準備。我這是生的花生米,...
茄丁土豆打滷麪
05-11
最普通的食材,做出最可口的菜,這就是生活……用料茄子1個土豆1個鹽1勺番茄醬1勺紅燒醬油1勺冰糖2塊茄丁土豆打滷麪的做法茄子切成丁土豆切丁鍋內放油,先炒茄丁5分鐘之後把土豆丁放入鍋內再炒5分鐘放入番茄醬一勺,冰糖2塊,...
二伏,茄丁打滷麪
08-24
二伏,北方人吃麪。二伏當天做碗茄丁打滷麪用料茄子1.5個豬肉300克切面500克排骨湯500毫升蒜2瓣大蔥適量八角1個香油適量醬油1勺黃酒5克鹽適量二伏,茄丁打滷麪的做法茄子,豬肉切丁,照片忘了拍照。蔥,姜下鍋,煸炒,下豬肉丁,黃酒...
雞肉茄丁#太陽谷菜譜#
09-28
雞肉選用太陽谷去皮雞腿肉丁肉質多汁飽滿口感細嫩嚴選谷飼雞去皮切丁一袋160克方便烹飪與2個茄子可炒一大盤美味下飯的雞肉茄丁。用料圓茄子2個太陽谷雞腿肉160克蒜6瓣蔥1段甜麪醬2勺生抽2.5勺白糖5克食用油20克澱粉...
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