梅州客家魚生鮮嫩可口一級棒的正宗做法

作爲客家人，除了釀豆腐、醃面、鹽焗雞等等美食以外，我還喜歡吃爸爸做的客家魚生。跟外面賣的魚生相比，爸爸切的魚片更細膩，配料也入味。魚生可以嚐鮮，但也不能多吃，畢竟不是深水魚，皖魚、草魚、鯽魚等是淡水魚，還是有些寄生蟲...

有個愛釣魚的男人還是有好處的😂😂😂封海季節，但是從來不缺新鮮的魚🐟吃哦！沿海城市海邊的小鮁魚成羣結隊的來了，三十公分左右，個個活蹦亂跳。。。釣魚人說鮁魚是傻子魚，容易釣，好吧，看到他三小時的魚獲，我信了😎😎😎走一路，分...

以前媽媽說，過年沒吃雞酒就等以沒長大，想您了。用料雞半隻黃酒適量姜適量梅州客家雞酒姜的做法先將姜切末然後幹鍋放下去炒炒幹水分全程小火然後乘起備用將雞放到鍋裏炒也放小火炒幹水分後放一點點油再炒一會再接着放剛...

用料小黃魚5條小蔥3根紅椒1個薑絲若干克鮮嫩可口，蔥油清蒸小黃魚的做法黃魚清理乾淨，用薑片、鹽、料酒醃製15分鐘。然後隔水，大火蒸15分鐘。另起鍋，小火，少許油，爆蔥蒜絲和紅椒絲，加生抽或味極鮮，少許水，調汁蔥油撇去魚盤裏蒸...

用料熟花生適量姜2片花椒10-15粒辣椒粉2勺香醋1勺生抽2勺老抽0.5勺蒜2瓣蔥少許料酒2勺糖2勺香油3勺童子雞一隻小米椒2個口水雞--鮮嫩可口宴客菜的做法從超市沒有買到三黃雞，就買了一隻童子雞，做出來的口感也是很鮮嫩的...

蛋糕卷做過好幾次，試了3.4個方子，但都不是太滿意。要麼雞蛋味很重我老公說以前是做的雞蛋餅，要麼就是捲起來的時候會開裂，或者用油較多，於是我自己結合了自己口味的經驗，加加減減，就有了這個方子，我老公吃了以後，問我，這真的是...

用料豆腐適量肉末適量生抽1勺胡椒粉5克雞精少許蔥花適量鹽適量正宗的梅州客家釀豆腐的做法調肉餡，這一步沒有拍，跟調餃子餡差不多，肉沫，蔥花，鹽，醬油，少許香油順時針攪拌肉沫，用嫩豆腐釀口感更佳，釀好的豆腐，有肉沫的一面朝鍋底...

冷冷的冬日，沒有什麼比一大盆熱騰騰的酸菜魚還要開胃下飯了，魚肉鮮嫩營養豐富，酸菜爽口解膩，還增進食慾助消化。一頓飯吃完渾身上下熱乎乎，平時做酸菜魚其實可以很快手，新鮮的活魚可以免費給清理乾淨，甚至可以給片成魚片，不過...

牛肉蘸點麪粉扔進電飯煲，20分鐘軟爛入味！用料牛肉150g黃油5g洋蔥半個西紅柿1個紅酒150ml口蘑6個蒜3瓣胡蘿蔔1根鹽適量黑胡椒粉適量麪粉少許水或高湯適量電飯煲紅酒燉牛肉-鮮嫩鬆軟，口感一級棒！的做法牛肉洗淨切塊，吸乾表面...

肉香、豐富酸甜鮮口味，備受所有人歡迎。做不會？我不相信！今晚你試試。小白進階宴客菜系列。更多內容檢視短視頻等平臺，同號用料排骨600克冰糖克生抽1勺可樂1.5瓶鹽半勺料酒1勺生薑幾片話梅3顆紅蔥頭1個宴客級話梅可樂排骨...

這是在電視上看到的鹽焗雞翅～水焗版做法只需2種簡單的材料，據說市場上賣的鹽焗雞翅就是這樣做的用料食材：雞翅1斤謙記鹽焗雞粉2袋（淘寶有賣）黃梔子6～7顆（用來上色的，是純中藥）也可以用薑黃粉梅州客家鹽焗雞翅（水焗）的做法雞翅焯...

五一假期，老爸到山裏抓了兩隻大醃雞。醃雞肉勁道皮爽脆，很適合鹽焗。水煮鹽焗方法簡單，口味鹹香，老人小孩都喜歡吃。拿來宴客，也是一道有特色的硬菜呢！承蒙大家對這道菜的喜愛，對一些細節問題補充如下哈：1.如果沒有醃雞選老雞...

看網上視頻學的一道菜。冬天到了，想吃暖和的，我們家喜歡吃雞，特別是南方的很多做法，保持雞的鮮嫩原味，特別好吃。這次學的客家鹽酒雞，味道鮮美，用料少，而且做法非常簡單，比白切雞還要好吃。有時間大家試試。用料雞1只鹽適量姜1...

這魚雖然說沒什麼肉，可是很好吃呀～操作簡單😁用料多寶魚1條蔥1根姜6片鹽適量生抽適量清蒸多寶魚（鮮嫩可口）的做法多寶魚洗乾淨姜切絲，放點鹽，抓均，抹在多寶魚上面和下面蔥切絲蒸8-9分鐘(第8分鐘的時候放點生抽，和蔥絲)第8分鐘...

筍粄是客家地區十分常見的家常點心。晶瑩剔透的表皮，Q彈有韌勁，清甜的米香很好地襯托出餡料的鹹鹹。表皮下，內裏各色的餡料若隱若現，讓人食慾大開。餡料除筍丁外，我還往裏頭加了五花肉、香菇和蝦米來提鮮，吃起來更加滋味豐...

梅菜扣肉是我們客家人的一道名菜，幾乎家家都會做這道菜。廣東名菜之一，肉爛味香，肥而不膩，特別下飯。據傳，中原漢人南遷後，生活貧寒，很多人從事體力活，勞動強度大。平時一般很少葷食，而肥膩一點的食品能有效充飢。他們吃的菜，口...

特別喜歡吃鱸魚，因爲鱸魚骨頭比較少，而且肉質十分地鮮嫩。在淡水魚中鱸魚的DHA含量最高，最補腦了，而清蒸則是鱸魚的最佳吃法。用料鱸魚一條蔥兩根姜一塊醬油2勺料酒適量鹽適量花椒一小抓【鮮嫩可口】清蒸鱸魚的做法1.姜一...

作爲一名客家媳婦，雖然沒有在客家生活，但是多多少少都會去學幾個家常菜，畢竟另一半是客家人，讓他喜歡上珠三角的家常菜有點難度。用料脆皮雞半隻鹽適量南姜1塊梅州客家家常菜—南姜鹽焗雞的做法1.準備材料：雞最好用老雞或...

🌈全家人都愛吃的肉包子。今天做了一鍋梅乾菜肉包，大受好評，梅乾菜的鹹香混雜着肉香，剛出鍋老公一口氣就吃了四個。來來來，和我一起做起來吧。🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃準備食材麪皮用料:中筋麪粉500克、水260克、酵...

一口一個真的好吃極了用料豆腐果十來個豬肉300克胡蘿蔔半根香菇8朵蔥花澱粉生抽蠔油鹽克胡椒粉✨客家釀豆腐✅一口一個超級好吃的做法肥瘦肉沫加食材全部切小丁，還可以加點洋蔥，青豆啥的，加入2-3勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，胡...

還記得高中時到清遠第一次吃到鼓油雞，那味道至今難忘，後來很久都沒能吃回這個味道，所以自己也嘗試了幾次都做不了這種正宗的味道，直到這一次，如果你也喜歡，你一定要試試這種做法，看到這個方子的你太幸運。用料雞2.5斤/只香料...

用料雞蛋2個蝦2只巴沙魚1條玉米澱粉兩勺姜4片蔥1根鮮嫩可口寶寶魚豆腐的做法魚肉和蝦去腥加入雞蛋料理機將食材打成泥加入兩勺玉米澱粉攪拌，太稀可以再加點，看實際情況盤子鋪硅油紙，裹保鮮膜上鍋蒸大火燒開中火十五分鐘...

美好的清晨收到一包新鮮農家木薯粉除了做芋丸算盤子🧐靈光一閃想試一下從沒做過的【鴨雙羹】🤩【鴨雙羹】是梅州客家地區著名的小吃之一，它和鴨子無關，是木薯粉和紅糖等材料製成。木薯粉是優質澱粉，富含多種維生素，中醫認...

喜歡吃紅燒小黃魚的可以看看這個燒小黃魚的做法，味道也是不錯的用料小黃魚4條生抽20克料酒20克雞精5克糖10克姜厚片3片蒜子3瓣幹辣椒2個蔥段8段白胡椒粉2克紅醋8克肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法小黃...

今天是大暑，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期。炎炎夏日，人體容易積聚暑熱，口乾舌燥、肺熱難消，心火旺盛，容易出現腸胃感冒、中暑、血壓升高、潮熱盜汗等症狀。清補涼以“清熱氣、補元氣、祛溼氣”著稱，健脾益氣，既清熱...