鮮嫩可口的「紅燒船釣新鮮小鮁魚」

有個愛釣魚的男人還是有好處的😂😂😂封海季節，但是從來不缺新鮮的魚🐟吃哦！沿海城市海邊的小鮁魚成羣結隊的來了，三十公分左右，個個活蹦亂跳。。。釣魚人說鮁魚是傻子魚，容易釣，好吧，看到他三小時的魚獲，我信了😎😎😎走一路，分享了一路，到家就剩三條了，還好進了小區就是家，不然，我一條也吃不到了😅😅😅爲了避免突然來人，這三條也沒了，話不多說，三下五除二紅燒來做了午餐，真的好鮮，肉質鮮嫩可口👍👍👍

用料  

鮮嫩可口的「紅燒船釣新鮮小鮁魚」的做法  

1. 鮁魚去除內臟和魚鰓，清洗乾淨。新鮮的小鮁魚是綠色的！

2. 大料備齊：蔥片，蒜片，薑絲，花椒，八角，香葉。

3. 熱鍋燒油。

4. 油熱後下入大料，炒香。

5. 加入料酒，生抽，耗油，白糖，米醋，黃豆醬，鹽，炒出醬香味。

6. 加入適量水。

7. 放入小鮁魚，蓋上蓋子大火燒開後轉中火。

8. 湯汁即將收幹後關火。

9. 裝盤，撒上香菜段。

小貼士

喜歡吃辣的可以用郫縣豆瓣醬代替黃豆醬，或者是加入乾紅辣椒都是可以的哦！