山藥蒸糕

又是一年秋季到，又該進補了。天氣變化無常，就多吃點山藥吧。營養就不用我多少了，大家都知道。

用料  

山藥蒸糕的做法  

1. 山藥洗乾淨，放進開水鍋裏煮兩分鐘，撈出去皮，手不會癢。

2. 山藥切丁

3. 香腸切丁

4. 起鍋燒油，油熱後，加入山藥丁和香腸丁，炒兩分鐘，放入鹽，翻勻，出鍋

5. 碗裏放入粘米粉，倒入水，調成糊狀。用筷子挑起來能成一條直線滑落即可。不能太稠。

6. 把炒好的山藥香腸丁倒入麪糊裏，拌勻

7. 模具刷油，倒入拌好的麪糊。

8. 涼水上鍋，鍋開後，計時，蒸45分鐘

9. 溫熱時脫模，切成自己喜歡的形狀，開吃吧。比蘿蔔糕好吃多了。一定要試試喲。等你的作業喲。

小貼士

水不要一次性加完，每個粘米粉的牌子不同，吸水率也是不一樣的。