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健身需要自滷牛肉,低鈉優質蛋白
1.牛肉冷水下鍋,同時放四片薑片
水燒開,撇去浮沫,撈出牛肉,洗乾淨
冷水放入充好的牛肉倒入一勺料酒。中火沸騰1小時。
準備滷料:香葉,桂皮,香葉,八角,醬油2勺(我用的是日式濃口醬油,所以不放鹽),一小勺豆瓣醬(撈乾的部分,不用油汁兒)
1.牛肉崩騰1小時後,牛肉和湯騰鍋,爲了口感更加入味我用了鑄鐵鍋進行燉煮。2.小火燜煮1小時
香味隔着門飄出去,實在太香了
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