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低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉

食譜館 人氣:2.28W
低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉的做法步驟圖

健身需要自滷牛肉,低鈉優質蛋白

用料  

4片
牛肉 1000克
醬油 2勺
八角 2個
香葉 3片
桂皮 1塊
豆瓣醬 1勺

低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉的做法  

  1. 1.牛肉冷水下鍋,同時放四片薑片

    低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉的做法步驟圖 第2張
  2. 水燒開,撇去浮沫,撈出牛肉,洗乾淨

    低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉的做法步驟圖 第3張
  3. 冷水放入充好的牛肉倒入一勺料。中火沸騰1小時。

    低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉的做法步驟圖 第4張
  4. 準備滷料:香葉,桂皮,香葉,八角,醬油2勺(我用的是日式濃口醬油,所以不放鹽),一小勺豆瓣醬(撈乾的部分,不用油汁兒)

    低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉的做法步驟圖 第5張
  5. 1.牛肉崩騰1小時後,牛肉和湯騰鍋,爲了口感更加入味我用了鑄鐵鍋進行燉煮。
    2.小火煮1小時

    低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉的做法步驟圖 第6張
  6. 香味隔着門飄出去,實在太香

    低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉的做法步驟圖 第7張