沒有小土豆,用的普通土豆做的,依舊很好吃~
所用的配料,視個人情況和個人口味,可增可減
用料
土豆 | 2個 |
蔥花 | 1段 |
大蒜 | 2瓣 |
小幹辣椒 | 5、6個 |
油 | 適量 |
白糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
耗油 | 1勺 |
香辣孜然香煎土豆的做法
用了兩個土豆,削皮切塊兒,上鍋蒸,大約蒸了半個小時左右,拿筷子戳戳,軟了就可以。蒸熟後,控控水晾一晾
放油,燒熱
調小火,放土豆塊兒,鋪勻後,中火偏小些慢慢煎
蔥、蒜、辣椒切末。根據個人口味兒,可調整
準備蔥蒜辣椒時,記得觀察土豆,記得翻面(火大火小看情況自己調節)
兩面金黃後,放蔥蒜辣椒末、耗油、鹽、糖、黑胡椒粉、孜然粉(根據自己口味兒調節)翻炒
因爲本來就是熟的,翻炒一會兒後就可盛出來吃啦~我做的火稍微有點點大,辣椒炒的有點黑,不過不影響口感,超好吃(評價來自我妹點評)
小貼士
建議使用不粘鍋,如果用的不是不粘鍋,可以把蒸好的土豆多晾晾。我是趕時間,把土豆塊放在廚房用紙上吸了水。不然水分太多,普通的鍋會有些粘。