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泰式綠咖喱三文魚

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泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟

嘗試用各種香草做了一份綠咖喱
味道不錯
建議香草少放點
不然味道真的一言難盡

用料  

三文魚 1塊
檸檬
綠咖喱部分
蝦醬 1勺
香茅 1根
青椒 1根
生薑 1片
蒜瓣 1瓣
小香芹 1根
九層 1把
椰漿 200克
150ml

泰式綠咖喱三文魚的做法  

  1. 準備好各種香草

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 放進料理機

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 打碎

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 加一小勺蝦醬增加鮮味兒,繼續打成泥

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 200g椰漿(泰國菜靈魂),沒有椰漿可用奶油或者牛奶代替

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 椰漿➕水中小火煮開

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 你會看到油脂慢慢析出

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 這時加入香草汁

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 小火煮開

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 三文魚兩面煎

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 倒入綠咖喱,呲啦,美拉德反應

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第12張
  12. 加點蔬菜點綴

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第13張
  13. 可以擠兩滴檸檬汁

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第14張
  14. 會有很重的香料味,聞不習慣的不建議做。哈哈哈😄

    泰式綠咖喱三文魚的做法圖解 做法步驟 第15張