自制純天然越南椰子凍

越南椰子凍大熱，58元一個的高逼格價位暫且不說，給寶寶吃更怕裏面會有添加劑。So，自己做好了，經濟實惠安全放心~~~掌聲響起來~！贊贊點起來~！

用料  

自制純天然越南椰子凍的做法  

1. 椰子鑽個小孔，倒出椰汁。

2. 椰子暴力劈開，小勺刮取椰肉。

3. 椰肉，椰汁放到料理機打成椰漿。

4. 純天然濃稠的椰漿。

5. 吉利丁片冷水泡軟。

6. 奶鍋放白砂糖。

7. 倒入一盒牛奶，和剛纔製作的椰漿。

8. 加入泡軟的吉利丁片，加熱到吉利丁片融化。

9. 過篩。濾出的渣渣就是椰蓉，不在乎Q彈爽滑口感的也可以不過濾。

10. 另取一個椰子，喝光椰汁，切掉蓋子，做成椰子容器。將過篩後的混合液倒入椰子容器中。

11. 冷藏幾小時凝固了就可以吃啦。

小貼士

1、一定用嫩椰子，比如泰國椰青，好切易劈，一把菜刀足以。用海南老椰子你會需要一把斧子！對，你沒看錯，是斧子！
2、這個量我灌完這個大椰子後有富餘，又裝了一個慕斯杯。
3、3片吉利丁片個人感覺有點多了，口感不夠Q彈嫩滑，如果只做一個椰子的量，可以減到2片用量。