網紅香辣香滷雞腳

追劇的時候吃點什麼？香滷雞腳就非常香了！滿滿骨膠原，連骨頭都香得入味，贊贊贊！

用料  

網紅香辣香滷雞腳的做法  

1. 準備一斤雞腳，先切掉指甲部位，衛生又好看

2. 燒開一鍋水，下雞腳，同時下薑片和料酒去腥

3. 5分鐘後，撈去過冷水

4. 重新起鍋，放雞腳，水剛好沒過雞腳，準備配料大禮包：一勺老抽、一勺蠔油、一勺生抽、半勺鹽、一勺料酒、3片桂皮、幾塊大蔥、幾篇薑片、6塊香葉、一個草果、4個八角、幾十顆花椒

5. 蓋上鍋蓋燉煮30分鐘，入味後撈出備用

6. 重新起鍋，熱鍋下油，下一勺薑蓉、一勺蒜蓉、一勺辣椒、半勺蠔油、半勺雞精、小半勺鹽、半勺生抽、一勺料酒，小火炒熟

7. 重新下雞腳，攪拌均勻

8. 出鍋前，下半勺麻油和蔥花即可

小貼士

冷吃熱吃都可以，最後前一天晚上做好，放冰箱冷置一晚上，第二天吃更入味哦！