接着上面那篇 繼續消耗我的淡奶油🤦♀️
感覺明天還得再來幾盤才能消耗的完 😂
這個需要的材料比較多
用料
高筋麪粉 | 300克 |
麪粉 | 100克 |
細砂糖 | 40克 |
鹽 | 2克 |
雞蛋 | 1個 |
淡奶油或者牛奶 | 100克 |
酵母 | 6克 |
溫水 | 80克左右 |
黃油 | 30克 |
芝士碎 香蔥 肉鬆 沙拉醬 番茄醬 | 適量 |
蛋黃一個 | 刷表皮 |
香蔥肉鬆芝士麪包(淡奶油消耗)的做法
除去黃油之外的材料揉光滑之後加入黃油 天氣太熱揉了十幾分鍾就發酵變大了 所以還沒出膜我就停下來發酵了成品也不錯 很鬆軟
發酵才30分鐘就爆滿了 以前都要1個半小時
分成10份
擀開 放入沙拉醬和肉鬆 也可以放烤腸香腸
捲起來
二次發酵
兩倍大就可以了
先刷一層蛋液
再撒上芝士碎
沙拉醬
蕃茄醬
撒上蔥花
預熱145 溫度145度18分鐘 我家烤箱火氣大 可以根據自己的烤箱調節溫度 和別的麪包一樣的溫度時間 一般145-170度的樣子
這個程度就好了👌
冷冷才能吃 熱的時候酵母味道還在
香氣撲鼻😄
很鬆軟
老大來一張哈哈😄
蔥花放點油拌一拌