端午,安康快樂,開心就好。一口一個,好吃不膩。
用料
雞蛋 | 4個 蛋清蛋黃分離 |
低筋麪粉 | 100克 |
糖霜 | 50克(蛋黃用:10克,蛋白用:40克) |
牛奶 | 100克 |
黃油 | 30克 加熱融化 |
紅棗 | 8顆 去核剪碎 |
檸檬汁 | 幾滴入蛋白 |
一口一個小蛋糕🧁(空氣炸鍋版本➕紅棗碎)的做法
如圖
如圖
如圖
如圖
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小貼士
1.分三次烤制,每次時間和火候不同,焦糖色出更好吃點兒。
2.出產量:第一鍋9個,第二鍋8個,第三鍋7個。半杯量滿進空氣炸鍋,膨出滿而不溢。
3.甜度:於不喜甜的人而言,略微甜。糖油比例可適當調節。建議蛋白的糖量不要隨意減配,影響打發硬度。