廣式手撕雞（懶人版）

一個重口味廣東人，本來想做個香辣版的手撕雞，可惜咳嗽半個多月，只能做個廣式的來滿足下嘴癮。之前有人說廣式手撕雞不入味，味道太淡不好吃。所以我改良了一下，這個方子，絕對入味！而且咬到的每一口肌肉都鮮嫩多汁。調料加些辣椒醬辣椒油也可以變成香辣版的。最重要的是這個方子太方便了！

用料  

廣式手撕雞（懶人版）的做法  

1. 忘了拍圖，用文字講解：用鹽焗雞粉給雞做個spa ，多抹幾層，用保鮮盒或者保鮮袋裝起來放冰箱冷藏，入味。可以隔夜醃製，可以一早出門前醃或者倆小時都ok，因爲用烤箱，所以入味效果很好。

2. 取出醃製好的雞，底下墊幾片姜，拍點水在雞身上，少量即可，再抹幾層鹽焗雞粉。用錫紙包裹住，包嚴實一些。烤箱預熱十分鐘，上下火200，烤40分鐘（看雞的大小，我們家雞很大，烤得久點）

3. 烤好取出晾一下就可以手撕開，調料：香油➕香菜拌勻雞絲兒，撒上芝麻，開吃。烤箱烤的通常都已經夠味了，重口的可以再加些鹽焗雞粉拌勻。

4. 大雞腿

5. 超級下飯