零失敗芝士土豆泥蛋糕

隨心所做，沒有步驟圖
超好吃，尤其是加雞蛋的

用料  

零失敗芝士土豆泥蛋糕的做法  

1. 土豆削皮，切大塊，蒸熟至筷子能插入。取出用叉子壓成土豆泥。喜歡吃細膩口感的可以將它順一個方向邊攪拌邊壓，直至土豆泥變得黏稠有彈性（就是《風味人間》裏洋芋攪團那樣）

2. 火腿切丁，小蔥切蔥花。倒入土豆泥中。

3. 熱不粘鍋，用黃油抹鍋底，喜歡吃黃油的可以多抹一些。將拌好的土豆泥倒入，小火翻炒，炒出香味，看個人口感，可以炒得幹一點。加入鹽和胡椒粉調味（火腿略有鹹味，可以少放鹽）

4. 將土豆泥裝入蛋糕杯，裝到七分滿，鋪入芝士碎，再裝土豆泥至九分滿，面上鋪一點芝士碎

5. 烤箱預熱180攝氏度，上下火中下層烤15分鐘。

6. 還可以只將土豆泥裝七分滿，鋪芝士，上面打半個雞蛋，頂部放幾顆熟芝麻裝飾一下。入烤箱中層，180攝氏度烤15分鐘（我想吃熟雞蛋，烤了20分鐘，雞蛋全熟，但底部土豆泥有點焦）。