小老虎蛋糕

虎年就要到了，美食課上學做小老虎蛋糕，虎虎生威，吃出健康好身體。

用料  

小老虎蛋糕的做法  

1. 第一步黃油軟化，

2. 第二步把糖和雞蛋打發，

3. 第三步把軟化的黃油，加入蛋糖混合物中，繼續打發。

4. 第四步加入牛奶，用電動打蛋器攪拌混合均勻。

5. 第五步加入麪粉和泡打粉混合均勻
   烤箱上下火130-140度

6. 留出兩勺麪糊，裝入裱花袋或者保鮮袋，做老虎耳朵的內耳用。

7. 南瓜泥加入主麪糊中，攪拌均勻。做南瓜泥的時候一定要把南瓜皮去淨。我用的綠皮的小南瓜，由於沒去淨南瓜皮，這一步很難去掉了。

8. 把麪糊倒入模具中。同時預熱烤箱130度。

9. 耳朵用南瓜麪糊擠出一個點，用留着的白麪糊畫內耳。

10. 我先烤了老虎的外耳，看着烤，一兩分鐘就行。表面熟了就行。

11. 在外耳上畫內耳，繼續烤一分鐘。可以先畫南瓜麪糊在南瓜麪糊上畫白色麪糊，一次把耳朵烤好，不用分兩次烤。一起順序，效果是：耳朵是整體。

12. 主蛋糕烤5分鐘。

13. 取出主蛋糕。

14. 在蛋糕上如圖畫白麪糊（原麪糊）

15. 我是手殘黨，畫的不好。

16. 把耳朵安上，進烤箱繼續烤。中途用牙籤扎要畫鼻子的地方，不粘牙籤就是烤好了。

17. 隔水融化原色巧克力和粉色巧克力，兩種巧克力液分別裝入裱花袋，等蛋糕晾涼之後如圖畫上，鼻子用粉色。

18. 用巧克力如圖畫上眼眉 眼睛 鼻子鬍子
    

19. 老師課堂做的迷你小老虎。

20. 我在老虎腦門上寫了“王”，虎頭虎腦的老虎蛋糕成功。

21. 精美包裝

22. 我用的是一個拳頭大的貝貝南瓜，去皮去瓤110克，切片蒸熟後放白鋼菜板上用刀碾碎，只用了40克。

23. 寫上“王”纔是老虎

小貼士

最好用南瓜粉按老師的配方，減少相應低粉的量，但不能一點麪粉都不用！如果用南瓜泥，南瓜溼度不同，南瓜泥過一遍篩擠出一些水分，或者減少牛奶的量。