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小老虎發糕

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小老虎發糕的做法步驟圖,小老虎發糕怎麼做好吃

一隻萌萌的小老虎,可以讓娃食慾大開哦~不信?來試試這個「小老虎發糕」吧!

食譜by點點媽媽

用料  

中筋粉(白色麪糰) 250克
水(白色麪糰) 125克
酵母(白色麪糰) 2克
中筋粉(黃色麪糰) 100克
水(黃色麪糰) 100克
酵母(黃色麪糰) 1克
南瓜(黃色麪糰) 適量
紅棗碎(餡料) 50克

小老虎發糕的做法  

  1. 水中加入酵母化開,倒入麪粉用筷子攪成面絮再用手混合成團;南瓜加入酵母,化開後直接用筷子攪拌;

    小老虎發糕的做法步驟圖,小老虎發糕怎麼做好吃 第2張
  2. 醒發至兩倍大,取出白色麪糰揉搓排氣,分成3份麪糰,兩份各50克.一份300克的大面團擀成長方形面片,鋪上紅棗碎,手用清水打溼把南瓜麪糰整理成長條狀,鋪在紅棗上面,最後包裹起來;

    小老虎發糕的做法步驟圖,小老虎發糕怎麼做好吃 第3張
  3. 取出小的麪糰擀成長條狀,捲起做小老虎的耳朵,依次做好兩條,碼在麪糰的兩邊。再次醒發至兩倍大;

    小老虎發糕的做法步驟圖,小老虎發糕怎麼做好吃 第4張
  4. 涼水上鍋20分鐘悶3分鐘。切片後,用色素或者黑芝麻醬畫上老虎的五官。

    小老虎發糕的做法步驟圖,小老虎發糕怎麼做好吃 第5張
  5. 假裝畫一畫~

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