【素】芝士蘋果烤饅頭

直接用饅頭切片作餅底，比較快～
份量：12塊
時間：操作30分鐘，烤15分鐘

用料  

【素】芝士蘋果烤饅頭的做法  

1. 糯米粉、椰子粉、豆漿粉、營養酵母，加少量水調成糊（稠一點）。

2. 加熱並不斷攪拌至（能有點拉絲的）奶酪質感，可以邊煮邊加少量水調整稠度。（應該比圖上這個稍微稀一點，我煮太稠了）。關火。加入鹽、橄欖油拌勻。【素芝士完成。】

3. 饅頭切成4片，每片約1cm厚。

4. 番茄醬+黑胡椒醬+橄欖油，比例1:1:1。攪拌均勻。

5. 塗醬
   

6. 放上蘋果

7. 烤箱220度，先放中層把饅頭片烤出脆皮，再放上層給芝士上色。
   約15-20分鐘，要觀察上色情況。

8. 吃前撒點肉桂粉。

9. PS.營養酵母長這樣。芝士的味道就是由這個調出來的，可以酌情增添。

小貼士

1. 芝士裏面加點菌菇濃湯寶可能會更好。（我猜
2. 芝士的鹽量要正好才行。