用料
| 凝醬 | |
| 黃油 | 25克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 檸檬 | 1個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 撻皮 | |
| 黃油 | 50克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 鹽 | 1克 |
| 檸檬汁 | 25g |
| 蛋液 | 20克 |
| 低筋麪粉 | 95克 |
| 檸檬皮屑 | 適量 |
清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法
製作檸檬凝醬，把所有材料一起隔水加熱（1個檸檬皮屑和檸檬汁）
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第2張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第2張")
攪拌至濃稠狀冷卻備用
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第3張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第3張")
黃油室溫軟化，加入糖粉，鹽，檸檬汁
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第4張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第4張")
一起攪拌均勻
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第5張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第5張")
加入蛋液
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第6張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第6張")
攪拌均勻
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第7張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第7張")
篩入低筋麪粉和檸檬皮屑
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第8張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第8張")
揉成團冷藏30分鐘
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第9張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第9張")
撻皮吻合到模具，底部扎孔
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第10張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第10張")
放入預熱好的烤箱，160度20分鐘
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第11張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第11張")
烤好後擠入凝醬
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第12張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第12張")
裝飾一下完成
![清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第13張]( "清新檸檬撻，酸甜口感，好吃不膩的做法步驟圖 第13張")
