電飯煲南瓜排骨燜飯,一鍋搞定所有！

熱衷烹飪與料理的人，有煙火氣的人，不僅能夠給家人和朋友帶來味蕾上的享受，也能帶給人歡樂。
真正的人間生活，需要精緻，也需要日暮人間暖，炊煙裊裊升的人間煙火。
貓🐱作爲一名美食愛好者，不僅愛動手做美食，也非常喜歡分享美食。這一鍋大份量的南瓜排骨燜飯，除了自己吃了一碗，其它都被盆友打包回家；盆友家是三代五人一起用餐的，所以打包回去一家一起享用。對於做美食的人來講，莫過於得到享用的人說好吃，那是最讓人欣喜和自豪的😂😂  當然，我的盆友吃完後第一時間微信反饋：一家人都覺得很好吃，挑食的女兒把打包的飯盒裏的米飯刮的一粒不剩，公公婆婆也是讚不絕口，一個勁的說是要向年輕人學習做美食，不僅好吃，配料也很營養很豐富……
嘿嘿…這可是激發我做美食的心靈雞湯呀， 再接再厲！fighting💪💪

用料  

電飯煲南瓜排骨燜飯,一鍋搞定所有！的做法  

1. 排骨綽水後沖洗乾淨瀝乾備用；南瓜去皮切成小塊裝；幹香菇事先泡發好，每朵切成四塊（以十字刀的切法）；洋蔥切成細一點的條狀備用

2. 鍋裏倒油（比平時燒菜的量多大概三分之一），等油溫燒製七成熱的時候倒入排骨，將排骨煎至兩面金黃，然後倒入洋蔥和香菇，等洋蔥炒至基本透明狀態（香味激發出來時），倒入南瓜稍加翻炒上油，加生抽、黑胡椒粉、鹽、雞精，等完全炒勻上色後盛出備用

3. 大米淘洗好加入平時燒飯的水量稍微減少一點點（因爲南瓜在燜煮時會有少許的水份滲出），然後倒入事先炒好的備用食材，用飯勺稍加調勻，然後按下電飯煲正常燒飯的按鍵

4. 等煮熟後繼續燜5-10分鐘這樣再開蓋（延遲5-10分鐘開蓋是爲了米飯能更好的吸收食材裏滲透出來的養分和香味，而且米飯的口感會更好）；(⊙o⊙)哇喔~~滿眼金黃軟糯的南瓜呈現在眼裏、香味也跟着被吸入鼻腔直達胃部……當然，視覺衝擊和味蕾愉悅帶來的效果一樣棒棒噠👍

5. 超速盛上一碗，撒一點白芝麻點綴；抵擋不住美食的誘惑，趕緊動筷子啦~~南瓜軟軟糯糯~排骨已被燜的骨肉分離（今天的排骨也是軟軟糯糯噠…）~ 然後舀一勺米飯，飯裏面夾雜了已被半融化的洋蔥和軟趴趴的香菇（所有食材的精華都滲透在米飯裏），那一刻吃貨又一次被美食給征服了……😍😍

小貼士

1.排骨綽水：鍋里加水、薑片和料酒，等水燒開後倒入排骨煮1-2分鐘，然後撈出，用冷開水沖洗（這個步驟上面就省略不寫了）
2.經過N次電飯煲燜飯經驗，個人感覺幹香菇是不可缺少的食材，而且要比新鮮香菇香，好吃又入味
3.做電飯煲燜飯時，炒食材用到的食用油，花生油比橄欖油的香味更勝一籌（個人平時用胡姬花的花生油比較多）
4.我所配的食材用量比較多（盆友會來打包回家），如果吃不完可以酌量減少食材配比，調味也可按個人喜好加入