咖喱雞腿（東南亞風味黃咖喱版）

咖喱輕輕一加，美味瞬間加倍啦！
區別於口感柔和的日式咖喱
東南亞風味的咖喱
滿滿的香草香氣加上醇厚的椰香
整體風味更加濃郁
色澤金黃，鮮香誘人的東南亞風味黃咖喱雞
簡直堪稱下飯神器
選好風味醇正的黃咖喱料包
廚房小白也能秒變泰餐大廚，做出色香味俱全的黃咖喱雞腿
愛東南亞風味的你
一定要試試看喲~

用料  

咖喱雞腿（東南亞風味黃咖喱版）的做法  

1. 雞腿改刀，將肉質比較厚實的地方劃幾刀，加入少許鹽和料酒醃製十分鐘。

2. 土豆切塊清水煮軟，晾涼去皮備用。洋蔥和胡蘿蔔切塊備用。

3. 將醃製好的雞腿入油鍋煎至表皮焦黃起鍋備用（無需將整個雞腿煎到完全熟）

4. 提前準備工作結束。來個食材大合照。

5. 另起油鍋，鍋熱後將洋蔥煸香，然後倒入胡蘿蔔，土豆，雞腿翻炒幾下（所有食材均勻裹油即可）

6. 將水媽媽料包裏的醬汁及香料全部倒入鍋中，並加入椰漿以及清水 ，翻炒均勻後加蓋燜煮10分鐘

7. 10分鐘後所有食材軟爛，即可出鍋裝盤。色澤金黃誘人，香氣濃郁的咖喱雞腿就做好啦。

小貼士

1、土豆比較不容易煮熟，所以需要預煮一下，因爲後續還有燉煮的步驟，所以預煮無需煮到完全軟爛，稍軟即可。
2、因爲後續還要燉煮，煎雞腿時煎到表面焦黃即可。
3、注意：水媽媽的黃咖喱是東南亞風味的，有明顯香茅、高良薑香氣，跟日式咖喱的風味完全不同哦~