豆角熬肉（百吃不膩）

如果是我下廚的話，孩子肯定點豆角熬肉^_^，老公說豆角熬肉可能就是孩子長大後心中的“家的味道”！

用料  

豆角熬肉（百吃不膩）的做法  

1. 把豆角洗淨，摘好，如果豆角熬肉很長可以掰成兩段，方便炒。肉分肥瘦，切片。

2. 將切好片的肥肉放進鍋裏，炒出油，肉縮縮的很小。多靠一會，吃時就不會膩。

3. 再降瘦肉片放入繼續炒至無紅色！

4. 放入洗好的豆角炒至變綠色。當時媽媽教我時我也很詫異豆角本身就是綠色的呀，只能說實踐出真知，過油後的豆角會更綠！記住了，全變綠色！全變綠色！全變綠色！

5. 加水沒過豆角，加1勺鹽。

6. 一點花椒麪

7. 和切成滾刀塊的土豆，這步不着急，你可以晚放^_^

8. 大火燒開，轉小火。半個小時左右，想吃時，開蓋大火收汁，加雞精，出鍋！提醒，裏面的湯汁要收得差不多才好，可以留一點點湯拌飯吃也是美味極了！但是不要湯太多哦，那樣豆角不好吃，若是再來點蒜醬，饞～