懶人福音-麪包機版香腸麪包

用麪包機揉麪、發酵，烤箱烘烤，解放了雙手，沒有廚師機也一樣能做出超級柔軟好吃的麪包啦

用料  

懶人福音-麪包機版香腸麪包的做法  

1. 除黃油外所有材料都放入麪包機內，雞蛋用冰箱內冷藏過的，水預留出10克左右，麪包機牌子不限，我的老款ACA已經超過10年了，還能用，用普通麪包程序，揉10分鐘左右，休息5分鐘，看一下面團的狀態，能扯出厚厚的膜了就放入事前軟化好的黃油，再揉麪10分鐘，天氣熱起來了，整個揉麪時間控制在20分鐘以內

2. 麪包機選擇發酵程序，大約1小時，用沾了麪粉的手指檢查發酵狀態，孔洞不會縮就好了

3. 取出來輕輕的排氣，分割成兩份，滾圓蓋保鮮膜醒發15分鐘

4. 孩子嘴饞了想吃香腸麪包，選擇了好久還是鎖定齒物香腸，零添加亞硝酸鹽的鮮肉腸，多種口味可選，這次用了辣味的

5. 這次爲了試驗一下懶人面包機也能做出好吃的麪包來，所以二發還是選擇用麪包機發酵，麪糰用擀麪杖擀成橢圓形，寬度比麪包機內筒的長度略窄，尾端壓平，頂端放入香腸，從上而下卷緊，依次放入麪包機內（把麪包機內的攪拌棒先取出來勿忘），開發酵程序（麪包機默認是1小時），大約40分鐘左右就可以了，忘記拍圖了，只能放烘烤好了的照片

6. 繼續試驗用麪包機內筒當模具，烤箱烘烤，烤箱提前預熱15分鐘，180度烤18分鐘，看麪包上色情況，提前蓋錫紙，出爐後震一下，立即倒扣晾，手摸還有餘溫，放入密閉容器內，或者用保鮮袋紮緊，等涼透了再切片（香氣撲鼻，我家娃是沒一次能忍住的）

7. 這個配方水分有點大，但做好後真的是個超級軟的軟妹子

8. 外形平平，但口感一級棒，加入香腸的麪包，請常溫密閉存放，兩天內吃完哦，這麼好吃也不會放兩天啦（哈哈））

小貼士

除了冬天，其它時段揉麪請一定用冰水或者冷藏的雞蛋哦，酵母粉一次沒用完放冰箱冷藏，下次可以再用，活力依舊哦，本人親測過無數次，請放心使用，白糖不用再減了，有助於發酵，整形我也是隨便的，這次這麼卷，下次那麼整，用麪包機揉麪時間上不要超過20分鐘，揉麪時間長了會使麪糰溫度過高，夾餡的麪包二發膨脹力不夠是正常的，烘烤前面包表面可以刷蛋液，我偷懶一般都不刷了，這個方法只是供新手和家裏條件有限或者偶爾做麪包的主，請高手飄過吧