蛋糕界的網紅帕芙洛娃，最美的情人節蛋糕

帕夫洛娃蛋糕，據說是20世紀初，一位蛋糕師在看過俄羅斯芭蕾舞演員帕夫洛娃的舞蹈後，對那份動人心魄的美麗和飄逸超凡的氣質念念不忘，而創作出這款以帕夫洛娃的名字命名的甜品，藉此來讚美帕夫洛娃的表演。奶油蛋白甜餅很輕、很蓬鬆，香甜的味道配上奶油和水果一陣新鮮、美味隨之而來。

用料  

蛋糕界的網紅帕芙洛娃，最美的情人節蛋糕的做法  

1. 所有雞蛋的蛋白和蛋黃都分好，將蛋白倒入大碗中，準備打發

2. 取2只檸檬，檸檬皮磨碎，擠出檸檬汁（去籽）

3. 打發蛋白，打至泡沫成型

4. 分多次加入糖打發

5. 再加入檸檬皮碎和2勺檸檬汁

6. 攪拌均勻後倒入烤盤，塗抹分散開，圓形或長方形都可以

7. 烤箱事先預熱至160度，放進烤箱烤20分鐘

8. 處理車釐子，去籽，切碎

9. 打發淡奶油

10. 關鍵的一步，加入檸檬切羅酒，這樣蛋糕的口感會更清新

11. 加入白砂糖，攪拌均勻

12. 拌勻後的奶油口感很清新，直接鋪在烤好的蛋白甜餅上

13. 撒上車釐子碎，捲起來就快完成了

14. 捲起來後，放進冰箱冷藏至少4個小時

15. 撒上糖霜，搭配新鮮水果享用