halloween🎃😈👻,又到萬聖節啦,儀式感還是要有的,雕刻了南瓜燈再來做一個杯子蛋糕吧😁,這次做一個簡單的麥芬蛋糕底的時間也短一些,一起來吧
用料
蛋糕部分: | |
無鹽黃油 | 60克 |
可可粉 | 10克 |
鹽 | 1克 |
糖粉 | 70克 |
香草精 | 幾滴 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 40克 |
低筋麪粉 | 90克 |
泡打粉 | 3克 |
奶油裝飾部分: | |
淡奶油 | 150克 |
糖粉 | 15克 |
橙黃色素 | 幾滴 |
奧利奧餅乾 | 一包 |
黑白巧克力 | 適量 |
萬聖節杯子蛋糕的做法
軟化的黃油先打碎
加入糖粉,鹽還有可可粉用刮刀攪拌
一直攪拌到無干粉狀態
滴幾滴香草精爲了祛蛋的腥味
把蛋打散後分批倒入開啓電動打蛋器打到顏色變淡
如圖顏色已經變淺
倒入牛奶
攪拌融合
再加入過篩的低粉和泡打粉
同樣翻拌到無干粉即可
找一個杯子或者口徑略大的容器套上裱花袋這樣比較好倒入麪糊
剪一個稍微大點的口子
擠入紙杯中,擠完後最後收口設計部分會有一個小尖角可以用手沾點水撫平
如圖即可,紙杯內的蛋糕糊7分滿即可不要太多否則會膨脹太高,我能們後面還要裝飾不需要很高
烤箱175度預熱後烤30分鐘
香味撲鼻啊
取出冷卻,熱的時候不能裝飾因爲奶油會化的
淡奶油加細砂糖或者糖粉打到硬性,這次用的雀巢很好打呀😄
如圖狀態
加入橙黃色素
動物奶油簡單打發是這樣的有點看上去顆粒感不會很光滑
奧利奧掰開,奶油小朋友吃掉了😋
用一個8齒的花嘴
餅乾上擠一點然後放一顆巧克力豆,買得大顆還沒有送貨只能用家裏現成的,或者可以融化巧克力自己做,擠成陀螺狀
蛋糕上順時針擠奶油,我擠了三個從內到外另外三個從外到內,花色就不一樣的
眼睛也沒到貨用我女兒吃的小饅頭餅乾替代了😓,眼珠是用巧克力醬點一下
我是有顏值的😁
美圖來一張
再看就把你吃掉😋