夏季超下酒菜鹽水毛豆

夏天到啦，聚餐必備下酒菜，和冰啤酒🍻超配噢……

用料  

夏季超下酒菜鹽水毛豆的做法  

1. 買回的新鮮毛豆剪掉雙頭，清水加鹽反覆搓洗繼續，洗掉毛豆夾上面的泥土

2. 紅尖椒和大蒜瓣切好備用

3. 熱鍋下油，倒入滷料翻炒幾下

4. 倒入紅尖椒翻炒幾下（要小火，我把滷料炒糊了😂😂）

5. 倒入清水

6. 待鍋內水燒的小開（冒一點點小泡泡）的時候倒入毛豆

7. 鍋內加鹽，蔬之鮮（要開蓋煮，保持綠）

8. 中火開蓋煮5-6分鐘

9. 煮熟的毛豆撈起來（大蒜瓣就直接放碗裏）

10. 把湯汁都盛到碗裏，泡45分鐘以上（放入冰箱十幾分鍾，口感更好噢）

11. 吃飯的時候裝盤，這時候入味成功，啤酒必備下酒菜😆

小貼士

1:小火炒滷料，不然不太好看
2:開蓋煮毛豆，顏色保持綠綠的
3:一定要湯汁浸泡一段時間入味，不然毛豆沒啥味道