用料
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 小米辣 | 2個 |
| 大蒜瓣 | 5瓣 |
| 生抽 | 5克 |
| 米醋 | 140克 |
| 白糖 | 80克 |
| 涼白開 | 60克 |
解膩蘿蔔鹹菜的做法
準備好所需食材
![解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小米辣切段，大蒜切片
![解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
白蘿蔔洗淨，切成大小均勻的薄片，撒上6克鹽抓勻醃20分鐘
![解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
調個料汁，碗中加入5克生抽，140克米醋，80克白糖，60克涼白開，攪拌均勻
![解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把白蘿蔔洗去鹽分，握幹水
![解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
裝入無水無油容器中，一層蘿蔔，一層小米辣蒜片
![解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
裝好後倒入調好的料汁
![解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
蓋上蓋子，放入冰箱冷藏存放
![解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
2小時以後就可以吃了，酸辣開胃，很解膩，泡6小時以上更入味
![解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "解膩蘿蔔鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
白蘿蔔不用去皮
