萬聖節就要到啦
在這個充滿南瓜的節日我們不僅要做南瓜燈
更要吃南瓜派!!!
用南瓜做餡兒,不僅色澤金黃顏值爆表
南瓜清香搭配濃濃奶香
口感外酥內軟連小孩子都愛到不行
而且今天給大家帶來的奶香南瓜派
做法超簡單、成功率超高
烘焙新手也能輕鬆搞定哦
快動手試試吧!
用料
南瓜 | 165克 |
雞蛋 | 4個 |
黃油 | 60g |
糖粉 | 30g |
低筋麪粉 | 125g |
淡奶油 | 85g |
細砂糖 | 20g |
【奶香南瓜派】萬聖節美食!!烘焙新手必做的甜品的做法
將切好的南瓜放進蒸箱,調製100℃蒸制半小時將其蒸熟
黃油室溫軟化加糖加低粉手搓至屑狀粗粒,然後加入2個蛋黃揉成麪糰放冰箱冷藏30分鐘
將蒸熟的南瓜壓成泥,然後加糖加2個蛋黃攪拌均勻,再加入奶油攪勻,南瓜派的內陷就完成了
從冰箱裏拿出麪糰,然後擀成0.5CM厚的麪皮,將擀好的麪皮放在派盤中,用手將邊緣和底部壓實,去掉邊緣多餘的部分
用叉子在餅皮底部插一些小孔,將南瓜內陷倒入派皮至9分滿
烤箱頂部底部預熱180℃,將南瓜派放入烤箱180℃烤制10分鐘;然後再150℃烤制30分鐘
將烤好的南瓜派取出放涼後放入冰箱冷藏20分鐘即可食用,美味可口的奶香南瓜派等你開吃!