簡簡單單小酥肉😋

小酥肉做法簡單，下酒小菜，酥酥脆脆，香香麻麻。

用料  

簡簡單單小酥肉😋的做法  

1. 豬裏脊或牛裏脊200克，切成指頭粗長條，放一個雞蛋。

2. 放胡椒粉，多放點花椒粉，鹽，料酒，抓勻，醃一醃，半個小時吧。放澱粉和普通麪粉一半一半，抓勻，幹了加水，溼了加面，半粘稠狀，讓麪糊裹住肉就可以。

3. 鍋放多一點油，中大火，筷子🥢插進去起泡，一條一條放肉。炸制裏外變硬就可以了，大約5分鐘，全部撈出，開大火復炸，逼出油脂，上色，更酥脆，顏色變黃就可以了。

4. 撒上孜然粉或辣椒粉，花椒粉，芝麻，裝盤開吃啦❤️