簡單小酥肉

今天去菜市場買肉 發現瘦肉挺多的
就在想要不炸個酥肉哈哈哈
我也是行動派，說幹咱就幹吧

用料  

簡單小酥肉的做法  

1. 把瘦肉切成薄條狀後加鹽.花椒薑絲先醃製十分鐘（看個人喜好切成片也行)，
   兩個雞蛋打散後和瘦肉拌勻再加入紅薯澱粉和玉米澱粉太乾的話再加點水
   
   調成圖1的麪糊就好了

2. 起鍋熱油開始炸了！！
   油溫八成中火慢炸
   爲了好看我是一條一條慢慢下鍋的哈哈哈
   圖2這是炸第一遍的時候
   喜歡脆的朋友別忘了要復炸一遍

3. 圖3是復炸過的酥肉哦
   撒上蔥花辣椒面真的是絕絕子啊
   也可以做白菜酥肉湯也是不錯的！
   

小貼士

1.我今天弄的是純瘦肉，感覺五花肉這樣炸出來可能會更香哈哈哈
2.覺得把水換成啤酒會不會好一點
3.配料克數不一定準確哈請酌情增減，畢竟是做吃食就是那麼一回事也沒特意帶稱先過個重。