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夏日清爽快手菜,少油,低鹽。
用料
青豆糊的做法
毛豆去豆莢,洗淨,
放入適量清水,用料理機打成豆糊
放入炒鍋,加入鹽和一小勺油,大火煮開後轉小火,將豆糊煮熟
雞旦打散,加入四分之一清水,攪拌均勻,
把蛋液倒入煮熟的豆糊中,攪動直到蛋液凝固變熟,和豆糊混成一體,出鍋。
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