簡單美味！
用料
| 秋刀魚 | 若干條 |
| 鹽 | 少許 |
| 白醋 | 少許 |
| 照燒汁 | 少許 |
| 橄欖油 | 少許 |
燒汁鹽烤秋刀魚的做法
秋刀魚去除內臟洗淨，並減去嘴尖和尾鰭
![燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用紙擦乾水份，取少許鹽塗抹於魚的腹腔和魚身，然後放在架子上1-2小時，讓表皮風乾
![燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
魚身均勻刷上白醋
![燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
烤盤墊錫紙，刷上少許橄欖油，將魚平鋪在上面，表面也刷少許橄欖油
![燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
烤箱200度預熱10分鐘，放入秋刀魚，烤到5分鐘的時候，取出，正反面均刷上照燒汁，然後翻面繼續烤5分鐘結束。出爐後，再次刷上照燒汁即可
![燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "燒汁鹽烤秋刀魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1.日本有些地方有不清洗秋刀魚內臟的傳統，本人表示很難接受！
2.一定要將秋刀魚的水份風乾
3.刷白醋的作用，第一是去腥，第二是皮脆
