用料
| 五花肉 | 500克 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 美味鮮 | 20克 |
| 紅醋 | 5克 |
| 蔥 | 1根 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 料酒 | 20克 |
原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法
買回來的五花肉洗淨，準備好小料
![原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第2張]( "原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第2張")
鍋中燒水冷水下鍋，放蔥花椒料酒去腥焯水開後再煮3分鐘
![原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第3張]( "原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第3張")
高壓鍋一個放入五花肉，倒入末過五花肉的水放兩片姜放些料酒一根小蔥5粒花椒去腥增香上氣壓5～6分鐘就可以
![原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第4張]( "原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第4張")
之後等高壓鍋氣沒了，拿出豬肉放入一個盤中悄悄涼一下10分鐘這樣
![原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第5張]( "原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第5張")
切片，厚度，隨自己，看刀工
![原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第6張]( "原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第6張")
大蒜切碎，加入醬油，醋，攪拌均勻即可去油解膩
![原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第7張]( "原汁原味的白切五花肉，配上蘸醬堪稱一覺的做法步驟圖 第7張")
小貼士
豬肉不焯水的話，就用清水浸泡半個小時到一個小時，就不用出水了
